tête-de-Maure

tête-de-Maure

tête-de-Maure [ tɛtdəmɔr ] n. f.
• mil. XIXe; de tête et Maure, à cause de la couleur
♦ Fromage de Hollande de forme sphérique (cf. Tête de mort). Des têtes-de-Maure.

● tête-de-Maure adjectif invariable D'une couleur brun foncé. ● tête-de-Maure (difficultés) adjectif invariable Orthographe Avec deux traits d'union. Attention à la majuscule. - Plur. : des têtes-de-Maure (= des fromages de Hollande), avec un s à tête uniquement. Accord Tête-de-Maure, adjectif de couleur (= d'une couleur brun foncé), reste invariable : des habits tête-de-Maure. ● tête-de-Maure, têtes-de-Maure nom féminin Fromage de Hollande, de forme sphérique, enrobé de paraffine rouge. (En ce sens, on écrit aussi tête-de-mort.) Couvercle de la chaudière de certains alambics. (En ce sens, on écrit aussi tête-de-More.) ● tête-de-Maure, têtes-de-Maure (difficultés) nom féminin Orthographe Avec deux traits d'union. Attention à la majuscule. - Plur. : des têtes-de-Maure (= des fromages de Hollande), avec un s à tête uniquement. Accord Tête-de-Maure, adjectif de couleur (= d'une couleur brun foncé), reste invariable : des habits tête-de-Maure.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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